“Estamos considerando comprar las acciones de nuestros socios minoritarios”

José Manuel Ortega está de viaje por Estados Unidos, contactando distribuidores para sus vinos, pero se hizo un tiempo para responder a un cuestionario de Punto a Punto sobre sus proyectos.

-Acaban de comprar una nueva bodega en San Carlos. ¿Cuánto invirtieron y qué características posee?
-Se llama Bodegas y Viñedos Estefanía. En total la inversión rondará los US$ 800.000. Tiene una capacidad de 4,6 millones de litros y estamos refaccionando las piletas de cemento e incorporando tecnología de punta en todos los procesos.

-¿La utilizarán sólo para aumentar la capacidad de producción de O. Fournier?
-No sólo para eso, porque el crecimiento de O. Fournier es significativo, sino también para ofrecer servicios enológicos de alta gama a terceros, desde fermentación hasta fraccionamiento. En el Valle de Uco hay un déficit severo en elaboración para terceros. Nosotros lo queremos compensar, poniendo la reputación de O. Fournier como empresa responsable.

-¿Cómo va el acuerdo con la bodega Delicato, de Estados Unidos?
-Delicato es la sexta bodega de Estados Unidos. Tenemos una marca con ellos llamada Mássimo, que ya ha vendido 600.000 botellas en el primer año. Tenemos grandes expectativas porque es una empresa excepcional, propiedad de la familia Indelicato desde 1923.

-¿Cómo sigue el proyecto con Constellation, asociado con CAP Vistalba?
-Sigue adelante, con ventas conjuntas de 1.000.000 de botellas para 2011. El éxito de estos dos proyectos demuestra el potencial de los vinos argentinos en Estados Unidos. Aunque sigo pensando que hay que cambiar urgentemente la estrategia de marketing para mostrar que Argentina es capaz de vender variedades distintas del Malbec. Yo paso mucho tiempo en Estados Unidos y ya comienzo a ver cierto cansancio con el Malbec. Esa es la realidad, nos guste o no.

-¿A cuántos países exporta O. Fournier?
-Estamos con acuerdos de exportación en 41 países. Cada año incluimos uno nuevo y acabamos de ingresar en Dubai. Seguimos creciendo en todas las líneas de producto, tanto en Urban como BCrux y Alfa Crux. Nuestra asignatura pendiente siguen siendo las ventas en el mercado doméstico, por lo que estamos considerando plantar 70 nuevas hectáreas.

-¿Todo seguirá a cargo del mismo equipo enológico?
-Sí, porque tienen capacidad de afrontar todos los nuevos proyectos. Tengo la suerte de poseer uno de los mejores equipos enológicos de Sudamérica y me da mucha pena que no reciban el reconocimiento mediático que se merecen, sobre todo de la prensa especializada argentina. En Sudamérica no hay un enólogo que haya conseguido los éxitos que José Spisso ha obtenido en los últimos 10 años y desgraciadamente nadie lo ha tomado en consideración. Me parece sorprendente que nunca haya sido elegido Enólogo del Año y me parece una profunda injusticia. Él se dedica a su trabajo y no a ser mediático, y esa puede ser la causa. Pero me imagino que algún día se hará justicia.

-¿Tienen algún otro proyecto en la empresa?
-Estamos considerando la posibilidad de recomprar las acciones de nuestros socios minoritarios. También llevamos un tiempo buscando socios inversores a largo plazo, minoritarios, para desarrollar el proyecto de Chile, que en nuestra opinión tiene un potencial tremendo.