“Las perspectivas no son malas, pero tampoco las mejores”

-¿Cuáles son las perspectivas del sector vitivinícola mendocino para este 2011?
- No son malas, pero tampoco las mejores. Va a ser un año difícil. El crecimiento del mercado interno sigue cayendo por diferentes factores, entre los que se pueden mencionar como más importantes la inflación y el consumo de bebidas competitivas como las gaseosas y la cerveza. Creo que por más publicidad genérica que se realice, esta situación no va a cambiar.

-¿Cuánto influye la inflación?
- Mucho, porque con una inflación del 30% como la que tenemos se está haciendo un esfuerzo muy grande para mantener los precios y no trasladarlos al consumidor.

-¿Cuáles son los factores?
- El tipo de cambio está mal. Por eso es indispensable que se frene la inflación. Esto se ve cuando uno se sienta a negociar con un comprador del exterior, ya que tiene que subir los precios debido a nuestra realidad y ellos, al no tener inflación en sus países, piensan mucho antes de actuar.

-¿Entonces su panorama no es muy alentador?
- Sin duda. Las perspectivas son tan inciertas que no se puede planificar y el mecanismo de nuestro sector requiere de mucho trabajo en este sentido, ya que los resultados de lo que vamos haciendo se ven en el mediano y largo plazo.

-¿Qué pasa con los vinos Premium?
- En este caso, se puede observar un crecimiento porque en 2011 la gente va a tener plata en el bolsillo y estará dispuesta, como lo ha hecho, a pagar por calidad.

-¿Y con las exportaciones?
- Este es otro componente importante a la hora de analizar lo que pasó y lo que se vendrá. Se está complicando cada vez la exportación. Muchas bodegas estamos vendiendo a pérdida y la rentabilidad es cada vez menor. Pero está muy bien el posicionamiento de nuestros vinos en mercados como los de Estados Unidos, Canadá, Brasil y Europa, entre otros.

-¿De estos mercados, cuál es el más importante?
-Brasil anda muy bien, porque allí se compran vinos caros. Además, está dentro del Mercosur y la afinidad y proximidad lo convierte en una opción cada vez más válida y real.

-¿Y los mercados emergentes?
- Ahí está puesto también el objetivo. A Brasil, se le suman Rusia, India y China. Rusia tiene mucho potencial, pero tenemos problemas. Hoy estamos vendiendo un 40% menos, ya que los españoles entraron en ese país con una mayor agresividad y con precios más baratos. En el caso de la India y China lo vemos como muy positivos, es más hay varios que los ven como los mercados del futuro.

-¿Cómo hace Norton, por ejemplo, ante la realidad que se vive tanto en el mercado interno como en el exterior?
- A pesar de todo, seguimos invirtiendo. Norton ha tomado muchos riesgos en todo momento, incluso en las épocas de crisis, porque éste es un negocio donde uno no se puede detener. Este año vamos a comprar barricas y nueva tecnología, entre otras cosas. Es que si uno sale del mercado es muy difícil volver a entrar. No hay que quedarse quieto.