“Nuestro sistema de microvinificación nos distingue del resto”

–¿Cómo surgió esta fusión con el grupo Mercier de Francia?
–Nació en el 2000 cuando directivos de Mercier buscaban representantes para que atendieran sus plantas de exportación aquí. Así, concretamos la propuesta de producir plantas en esta zona. Esta integración nos permitió traer clones y variedades de Francia, además de producir otras locales. Hemos trabajado con la mayoría de las bodegas mendocinas como: Peñaflor, Trivento, Chandon y Catena Zapata, entre otras.

–¿Cuál es el valor agregado de sus productos?
–Nuestra fortaleza es ofrecer materiales (variedades, selecciones y clones) que no sólo se evalúan desde lo físico-mecánico, también a través de la microvinificación, para que nuestros clientes comprueben las características que tendrán sus vinos. Esta metodología nos distingue sobre el resto de viveros.

–¿Qué prácticas implementaron para optimizar sus servicios?
–Ya implementamos el primer workshop “En origen”, un espacio para debatir sobre los diferentes perfiles de nuestro cepaje emblemático: el Malbec. En esta actividad participaron 35 agrónomos, enólogos y referentes de la industria vitivinícola. Degustaron vinos y uvas de las selecciones Mercier® de
Malbec y recorrieron viñedos de finca “El Progreso”, de la Familia Granata. En el corto plazo, queremos incluir nuevas variedades a esta misma metodología”.