A 10 años de su primera cosecha, cómo nació el Clos de los Siete

Clos de los Siete está cumpliendo su cosecha número 10 y se ha transformado en un modelo de negocios que otros inversores buscan replicar. Bajo la batuta de Michel Rolland, el emprendimiento de 650 hectáreas de Vista Flores logró reunir a las familias francesas Peré-Vergé (Monteviejo), Rothschild y Dassault (Flechas de los Andes), Cuvelier (Cuvelier) y Bonnie (DiamAndes), en un proyecto vitivinícola inédito en el mundo.
Rolland y Catherine Peré-Vergé, la primera inversora y “madrina” del Clos, recibieron en un almuerzo al director de Punto a Punto y recordaron la génesis de la idea. Junto con ellos estuvo Marcelo Pelleriti, gerente de Monteviejo y gestor de la entrevista.

-¿Cuándo nació la idea original?
-Michel Rolland: Yo vine por primera vez a la Argentina en 1988 y pensé que había mucho potencial. Pero recién en 1994 ó 1995 empecé a pensar en un proyecto como éste. Quería hacer unas 100 ó 150 hectáreas con otros inversores, pero en eso mi amigo Jean Michel Arcaute (N de la R: enólogo, fallecido en 2001) se enamoró más que yo de la Argentina y empezamos a pensar en un proyecto un poco más grande.

-¿Buscaron directamente en esta zona?
-M. R.: Vimos terrenos en muchos lugares y de distintos tamaños. Pero un día vinimos aquí, dejamos el auto y empezamos a caminar. Era noviembre y hacía muchísimo calor. Tuvimos como una intuición de que era la zona correcta. Me acuerdo de que llevábamos más de dos horas caminando y Jean Michel me dijo que el terreno era de más de 800 hectáreas. Al día siguiente salimos a buscar inversores.

-¿Cómo la contactaron a usted?
-Catherine Peré-Vergé: A mí no hizo falta que Michel me “vendiera” a la Argentina, porque ya conocía a Jean Michel Arcaute y a otra gente que viajaba mucho aquí. Un día yo estaba en la cocina de mi Château Montviel, en Pomerol, con Jean Michel y Michel, y lo escuché hablar del potencial de la Argentina. Entonces yo misma le dije: ‘¿Y por qué yo no’? Era septiembre de 1999. En diciembre ya plantamos los primeros viñedos.

-¿Y qué la atrajo particularmente de este proyecto?
C. P-V.: -Yo veía que Michel quería hacer “el” vino argentino. Y su apuesta por el Malbec era muy importante. De hecho, en Monteviejo, el primer año plantamos 40% de Malbec y ahora nuestra proporción es del 73%.

-¿Había algún proyecto similar en el mundo?
-M. R.: No había y, que yo sepa, tampoco lo hay.

-¿Tuvieron muchos problemas en la implementación?
-M. R.: Hubo algunos problemas y dos familias se retiraron. Pero llegaron otros y todo siguió adelante. En 10 años hemos crecido y crecido. El concepto del Clos es que es un lugar cerrado pero sus integrantes tienen bastante independencia. Ya hay siete propiedades, con cinco bodegas, y todo evolucionará a su manera.

-¿Cuál es su balance de estos 10 años?
-C.P-V.: Es muy positivo. La Argentina ha crecido globalmente en los últimos años y nosotros hicimos muy buenos vinos desde nuestra primera cosecha, en 2002. En mi caso, la inversión está cerrada y creo que ya se puede empezar a ganar dinero, a pesar de contratiempos como el granizo.

-¿La Argentina respondió a sus expectativas?
-M. R.: El Malbec que se hace aquí no se puede reproducir en ninguna parte del mundo. Es único. Y nuestros viñedos tienen sólo 10 años, así que sólo queda que los próximos sean mejores.

-C.P-V.: A mí me encanta el Malbec, el país, el sol… Me cuesta adaptarme a la economía y a la organización argentina, pero trabajo como una hormiga y estoy muy satisfecha con esta inversión.

-¿Cómo ve el futuro del Clos?
-M. R.: El Clos llegó en el momento en que debía llegar. Existe y va a existir. Otros, como el proyecto de los inversores italianos alrededor del conde Gelasio Gaetani, podrán aprovechar nuestra experiencia. Yo ya puedo dormir tranquilo.