Antucura alquiló parte de la bodega a EnoRolland

Antucura alquiló una parte de su bodega a EnoRolland, el laboratorio que Michel Rolland posee en Luján de Cuyo. La idea es “quedar en la misma familia”, según define Anne Caroline Biancheri, titular de la empresa, “porque ya son nuestros asesores”.

Desde el comienzo el emprendimiento, Rolland junto a su mano derecha en la Argentina, Gabriela Celeste, asesoraron a Antucura junto al enólogo Gabriel Aristarain. Celeste se encargaba de la parte de la elaboración mientras que Rolland definía los cortes. Hoy lo seguirán haciendo, mientras que utilizarán parte de la capacidad instalada de la bodega de Vista Flores para elaborar otros vinos propios.

Anne Caroline también adelanta que se está negociando la concesión de la Posada Antucura “con la idea de reabrirla en septiembre de este año”, en cuyo caso se le harán modificaciones, como instalar un comedor para el personal y dotarla de aire acondicionado. Igualmente, continúa abierta para eventos corporativos.
Otro de los proyectos del grupo Caviar Bleu es la edición del libro con el curso de enología del INTA. Según los cálculos, estaría entrando a imprenta a fines de este mes, por lo cual su distribución podría estar lista para mayo.