Chandon: cómo sobrevivir 267 años (y 50 en Argentina)

La plana mayor de Chandon celebró con un grupo de periodistas los 50 años de la empresa en Argentina. Hervé-Birnie Scott, gerente general, repasó algunos hitos de una historia que comenzó en 1743 cuando Claude Möet decidió plantar viñedos en la zona montañosa de Epernay, con características de clima frío.

Además decidió hacer vino espumante, que poco antes había creado el dominico Dom Perignon y al que muchos llamaban “vino del diablo”, por sus burbujas.

La historia es tan fascinante que incluye las visitas que hacía Napoleón Bonaparte a las cavas de la bodega, y cuyo gusto por el champagne ayudó a Francia a popularizarlo en Europa a través de las conquistas de su imperio. En Mendoza, la historia es más corta pero no menos atractiva. Agrelo, en Luján de Cuyo, fue el primer destino de Chandon fuera de Francia, por la convicción de que la zona tenía características similares a la de la Champagna.

Luego los viñedos se extendieron a la ladera de la montaña y, como “tercera frontera”, este año creó la finca El Peral, a 1.550 metros, el viñedo más alto de Mendoza. “Hay riesgo de heladas, pero si alguien tenía que subir, y cada vez más alto, era Chandon”, resumió Birnie-Scott.