Dedicación, pasión y esfuerzo por el vino

Cultivo. Su vida en el mundo de la vitivinicultura se remonta a la secundaria. Allí, gracias a un profesor, pasó sus últimos dos años en el laboratorio analizando y elaborando vinos y conoció la pasión por este rubro. Ese fue el puntapié para que después estudiara Licenciatura en Enología en la Universidad Juan Agustín Maza y se capacitara continuamente en el país y el exterior. Silvio Alberto es hoy el Gerente General de la Bodega DiamAndes y dice que su filosofía de trabajo se basa en la dedicación, el trabajo en equipo y la profesionalización en todo lo que hace a diario.
 
Cosecha. Sus primeros pasos los dio en La Rural, primero como pasante mientras cursaba sus estudios de grado, y luego se transformó en el segundo enólogo de la bodega. Luego pasó a Navarro Correas, donde fue el primer enólogo, y, de allí, se transformó en gerente de producción y enólogo principal de Andeluna, donde estuvo nueve años. “Desde julio ocupo el cargo de Gerente General de DiamAndes y desde este lugar manejo toda la administración, la parte financiera, la producción y comercialización de los vinos”, cuenta. “La familia propietaria Bonnie se encarga de la comercialización en Europa, Estados Unidos, Canadá y Asia, mientras yo estoy para Sudamérica y Argentina”.
 
Elaboración. Más allá de su vida en las bodegas, Silvio posee una trayectoria de más de 20 años en el ámbito académico. Durante muchos años fue profesor de las carreras de grado y postgrado de las facultades Maza y Don Bosco. Asegura que es otra de sus pasiones y que piensa retomar las clases lo antes que pueda. Mientras, su profesión le ha posibilitado conocer bodegas de Estados Unidos y Europa y participar en ferias en Perú, México y EEUU. “Rescato mucho la calidad de los vinos argentinos, la forma en que han ido creciendo y ocupando lugares importantísimos en el mundo”, sostiene.
 
Degustación. Su familia ocupa un lugar muy importante en su vida y considera que le debe dar más tiempo, porque ellos son el pilar de su desarrollo como persona y profesional. Le gusta leer y el turismo.