DiamAndes, una inauguración de alto nivel en el Valle de Uco

Cerca de 300 invitados, 60 del exterior, participaron el viernes pasado de la apertura oficial de Diamandes. La inversión fue de US$ 15 millones. La bodega pertenece a la familia Bonnie, que además posee los châteaux Malartic-La Gravière y Gazin-Rocquencourt en Francia.

El evento, organizado por Rosana Moretta, tuvo glamour y una importante presencia de empresarios y profesionales ligados a los negocios del vino. El menú fue de Nadia Harón, de Nadia O.F., en cuatro pasos: salmorejo crujiente de berenjena y virutas de ibérico, rabo de toro al Malbec sobre crema de patata y coliflor, petit fromage y torre de masa philo con crema de dulce de leche y nido de caramelo.

Los vinos, un verdadero lujo: champagne Veuve Cliquot Ponsardin Brut; L´Argentine de Malartic rosado 2009; Château Malartic-Lagravière blanco 2007 Grand Cru Classé de Graves; Clos de los Siete 2008; DiamAndes de Uco Gran Reserva 2007 en Magnum, y Château Malartic Lagravière 2000 Grand Cru Classé de Graves.

El diseño arquitectónico, del estudio Bórmida-Yanzón, se llevó todos los elogios. El paisaje imponente de montañas y viñedos, en un mediodía espectacular, deslumbró a todos los invitados. El paisajista Eduardo Vera explicó que el entorno de plantas y flores autóctonas recién podrá apreciarse en la próxima primavera. “Hemos mezclado variedades importadas con chañar autóctono, que darán más flores de lo normal”, señaló. El paisajismo le llevó un año de trabajo y los balcones de piedra que rodean a la bodega fueron colocados a mano.

El enólogo Michel Rolland, inspirador del Clos de los Siete, se mostró satisfecho con los logros del grupo de inversores franceses. Contó que ya tiene casi lista su bodega: será la quinta del Clos y se llamará Bodega Rolland. La inversión es de U$$ 5 millones. “Los vinos argentinos son estupendos, mejor que lo que se dice de ellos en todo el mundo”, opinó. Y aventuró que el prestigio seguirá creciendo: “Aún son demasiado jóvenes”. A los 63 años, dice que ya no piensa en nuevas inversiones (tiene cinco bodegas: tres en Burdeos, una en Cafayate y la del Clos). Pero confió que si tuviera que elegir una zona con futuro enológico “invertiría alrededor del Mar Negro”, donde cree hay un gran potencial.