Gourmarg, “meticulosos artesanos” que se suman a la oferta del catering

De cara a la temporada alta de eventos, Mendoza tendrá un nuevo servicio de catering, llamado Gourmarg. Es un emprendimiento de Jesús Cahiza y Agustín Garay, dos jóvenes empresarios gastronómicos que se unieron para competir en un segmento cada vez más competitivo. Por ello, consideran que su valor diferencial será un minucioso estudio de los eventos para no dejar detalles librados al azar. Si bien se reconocen como “meticulosos artesanos”, también aseguran estar preparados para afrontar cualquier tipo de requerimiento.

 La cocina, que es uno de los puntales de este negocio, tiene la impronta francesa, pero no deja afuera los toques tradicionales de la cocina argentina ni las nuevas recetas de la cocina internacional. Esta flexibilidad les permite ofrecer cartas con diferentes tipos de menúes, que se adaptan a todo tipo de eventos.

En Gourmarg resaltan que realizan un riguroso control de calidad en la elaboración y manipulación de los productos alimenticios, al tiempo que un bromatólogo certifica todos los procesos. Además, cada catering es transportado hasta el lugar del evento en unidades frigoríficas, que aseguran la cadena de frío y la salubridad de los alimentos.