La cocina del chef Lucas Bustos en Ruca Malén una de las mejores

En los últimos días de enero, Wine Enthusiast eligió a Bodega Ruca Malén como uno de los mejores restaurantes de Mendoza, destacando la figura de Lucas Bustos quien es el chef responsable de idear y ejecutar un menú que cautive a los visitantes y destaque los vinos de la bodega en un maridaje perfecto.

Así, bodega Ruca Malén sigue logrando reconocimientos. El año que acaba de terminar fue una bisagra en cuanto a la valoración no solo de los vinos sino también del equipo de trabajo de la bodega por parte de los principales referentes internacionales.

En su edición de octubre, la prestigiosa revista Decanter destacó a Pablo Cúneo, enólogo de la bodega, como uno de los jóvenes talentos de la enología argentina. Pablo ha sido el responsable de la consolidación del estilo Ruca Malén, acompañado por un equipo comprometido con los objetivos y desafíos fijados conjuntamente con Jean Pierre Thibaud y Jacques Louis de Montalembert.

Entre gran cantidad de medallas y excelentes puntuaciones, se destacan los 92 puntos otorgados por Jay Miller a Kinién de Don Raúl 2007 en la edición
de diciembre de The Wine Advocate. En ese mismo número, el periodista calificó con 90 puntos a Kinién Cabernet Sauvignon 2007 y con 90 puntos a Ruca Malén Petit Verdot 2008.

Por su parte, Kinién Malbec 2007 obtuvo 90 puntos en la edición de enero 2010 de la renombrada International Wine Cellar, comandada por de Stepehn Tanzer.

Foto: Internet