Marcelo Casazza: multi-agrónomo nacional e internacional

Siempre en la viña. Marcelo Casazza estuvo desde siempre en la viña. Estudió primero en el Liceo Agrícola y luego en la Facultad de Ciencias Agrarias. Comenzó a trabajar en los viñedos de Chandon en 1994 (en Argentina y Francia) y luego pasó por Peñaflor y Salentein. En 2004 decidió que lo mejor era transformarse en asesor independiente.
 
Multi-asesor. Hoy es un multi-asesor, con cerca de 30 empresas como clientes, entre ellas algunas que ni siquiera tienen bodega propia pero que producen uvas de alta calidad. La lista incluye, entre otras, a Bodega Bressia, Renacer, SinFin, Carmine Granata, Urraca Wines, Familia Cassone, Jean Bousquet, Ghestin Wines, Cinco Tierras, Finca 8 y Poesía. “Son 15 en Mendoza, seis en Cafayate, cuatro en San Juan, tres en Neuquén y una en Río Negro”.
 
Al lado de los grandes. Mucho de su trabajo consiste en estar al lado de los grandes flying winemakers. “Estoy con todos en algún proyecto”, dice. Y enumera: con Michel Rolland en Bodega del Fin del Mundo (Neuquén); con Paul Hobbs en Xumek (San Juan) y El Porvenir (Cafayate); y con Alberto Antonini en Del Río Elorza (Río Negro).
 
Resto del mundo. Sus asesoramientos no se quedan en la Argentina, donde obviamente vive arriba de la camioneta. También los hace en dos bodegas de España (Heredad de Urueña, en Zamora, y Granadas Coronadas, en Extremadura) y en Hungría, donde asesora a la bodega Sauskas junto a Paul Hobbs.
 
Extraer lo mejor. En su hábitat de trabajo, lo que busca es simple: “Mostrar la mejor expresión del lugar en el vino, en lo que hace a valle, altura, temperatura y el trabajo de su gente. Y descubrir las posibilidades exactas que tiene cada uva en su expresión”.