Matura dirige un nuevo proyecto inmobiliario y vitivinícola en el Valle de Uco

La consultora mendocina Matura acaba de tomar la dirección de un nuevo emprendimiento inmobiliario y vitivinícola en la zona de Chacayes, Tunuyán, “arriba de Lurton y antes del Manzano”. El proyecto todavía no tiene nombre definido pero sí se sabe quién hace la apuesta: un fondo de inversiones llamado COL Wine Fund, compuesto por inversores europeos en su totalidad.
 
Ramiro Marchesini, de Matura, adelanta que el proyecto tendrá sólo 50 socios, de los cuales ya posee 15. “Se trata de 100 hectáreas en la zona de Chacayes, de las cuales se destinará el 50% a viñedos y la parte inmobiliaria y el otro 50% a paisajismo”, describe. “Para ello ya se contrató al estudio Bórmida-Yanzón”.

La nueva inversión tendrá una casa de huéspedes de sólo seis habitaciones, en las cuales irán rotando los socios. Para una segunda etapa se tiene previsto construir un hotel y una bodega.

“El proyecto apunta a un concepto integral que se puede definir como la suma de viñedos, bodega, caballos, llamas, aceite de oliva y vinos de alta calidad con blends especiales”, define Marchesini. Para el tema vinos adelanta que “apuntaremos a su sofisticación, con métodos tradicionales de gravedad”, y que el enólogo será Karim Mussi y el agrónomo, Guillermo Cacciaguerra. Este año se plantarán 30 hectáreas y se construirá la casa, y en marzo 2011 se hará la inauguración.