Mauricio Lorca, la bodega pionera de los vinos de alta gama sin madera

Mauricio Lorca tiene una cosa muy clara: que su proyecto podrá crecer algo más, pero no mucho más. “Es una cuestión de calidad” dice, “y con ese concepto no se puede aspirar a volúmenes demasiado grandes”.

Su proyecto es una bodega propia, que se llama precisamente “Mauricio Lorca”. Y que está orientada fundamentalmente a los mercados externos, por lo cual exporta el 90% de su producción. Al resto lo deja para la Argentina, con unos pocos vendedores “que sepan transmitir el espíritu del vino”, como su amigo “Pancho” Páez, de Vinos Premium Argentina.

Lorca empezó desde muy joven en su Rivadavia natal “desde menos cero y haciendo de todo”. Pasó por varias bodegas hasta lanzarse con la propia, en Perdriel, como un proyecto puramente personal. “Pero aquí todo es muy difícil y tuve que buscar socios, aunque manteniendo el control del proyecto”. A la bodega le suma una finca de 30 hectáreas en Vista Flores, diseñada por él de un modo particular: “Está orientada de Noreste a Sudeste, con lo cual tengo más horas de sol por la mañana y, al proteger las plantas del sol más intenso, consigo una mejor calidad de fruta”.

Mauricio fue pionero en el concepto de producir vinos sin madera, algo que plasmó desde sus etiquetas con la leyenda “No usamos madera”. Así produce toda la línea Ópalo, de alta gama, mientras que la Lorca Fantasía sólo pasa en un 30% por barricas. Para los consumidores más tradicionales, produce el Lorca Poético con 100% de barrica y el Gran Lorca Poético con 100% de madera nueva, 90% francesa y 10% americana.

La producción de Mauricio Lorca se sitúa entre las 250.000 y 300.000 botellas por año, y cuando mucho el proyecto crecerá hasta las 500.000 “si siguen empujando las ventas del Lorca Fantasía, que ha sido un fenómeno en el mercado”. Pero no más, “porque ese es el límite para producir con la calidad que pretendo”.