Se viene Parapithecus, un restó, bar y disco en la Arístides

La inauguración será el martes 22 y la apertura el miércoles 23 de diciembre. Se llamará Parapithecus y, en una metáfora antropológica, pretende ser apenas el primer eslabón de una cadena evolutiva de restaurantes que espera franquiciarse en otras ciudades. Estará en Arístides Villanueva al 264 y, entre sus características, tendrá un cooler de vinos para 1.200 botellas construido en piedra y metal, elementos básicos del comienzo de la historia humana.

Sus socios son Marcelo Aruani, Luis Zambonini, Adolfo de la Reta, Alejandro de Borbón y Diego Pereyra, un tandilense que viene de gerenciar la franquicia de la cerveza marplatense Antares. Según explica De Borbón, Parapithecus tendrá dos pisos. En la planta baja habrá un bar abierto en la entrada, tipo after office, y atrás se encontrará el restaurante. En la parte alta estará “el ruido”: un DJ, espectáculos en vivo “y un súper VIP sobre un deck de madera que dará a la calle Arístides, que se podrá bloquear para eventos especiales”.

El restaurante será de 300 cubiertos elaborados por el chef Pablo del Río, y la capacidad total del local, entre restaurante, bar y el espacio superior, será de 500 personas. El estacionamiento estará tercerizado a la empresa Valet Parking.