Showbusiness: pronto, la apertura de Bien de Acá

A pesar de la crisis, de la Gripe A y de la incertidumbre, Mendoza sigue dando algunas señales de movimiento y para los próximos días se anuncia una apertura muy interesante en el rubro gastronómico.

El emprendimiento de Juan Sarobe se llamará “Bien de Acá” y será inaugurado en la primera quincena de agosto en una amplia casona de calle Montevideo de Ciudad, frente a Plaza Italia. La elección del lugar no es caprichosa, ya que un estudio de mercado le confirmó al propietario que esa zona se perfila para ser el nuevo polo gastronómico y comercial de Capital.

Mientras se ajustan detalles de la decoración, el mobiliario y la cocina, un grupo multidisciplinario de profesionales está encargado de delinear la imagen y el perfil que tendrá el nuevo espacio. En principio, estará orientado a un público mayor de 25 años, que podrá ser local o turístico y que disfrutará de una cocina típicamente argentina, con platos tan regionales como guiso de lentejas, locro y empanadas, entre otros.

Pero la gran novedad será el lanzamiento de una particular membresía que le permitirá a sus socios disponer de lockers individuales y vidriados en los que podrán guardar su vino favorito, sus copones y hasta un decanter. La botella la podrán llevar de sus casas o podrán acceder a las promociones que “Bien de Acá” realizará con diferentes bodegas. Además, quienes lo deseen, podrán reservar con anticipación la cocina del lugar para que cada socio le prepare a sus invitados el plato que desee y lo sirva como si estuviera en su propia casa.

Jonatan Conti, responsable de la comunicación del nuevo lugar, reveló que “queremos que nuestros clientes encuentren esos momentos de calidad y calidez que antes se vivían en los viejos bodegones o en el club del barrio”. Para encontrar esos momentos, también se ha previsto la realización de torneos de truco, de clases de tango para principiantes, degustaciones de productos y también muestras culturales.

Con respecto a la inversión, el número final aún no se ha cerrado porque faltan algunos detalles, pero es muy importante porque se tuvo que rediseñar la casona para que sea funcional a la nueva vida que va a tener de ahora en más.