The Vines of Mendoza vinifica por primera vez

El 2010 parece ser un gran año para The Vines of Mendoza y su proyecto de real state Private Vineyard Estates. No sólo se aprestan a inaugurar su propia bodega, sino que planifican vinificar por primera vez y, en unos meses, comenzar a construir las primeras 20 habitaciones de su hotel de lujo.

Las cosecha 2010 se hará sobre las 45 hectáreas cultivadas con Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés plantadas en setiembre y octubre de 2007. Pero en tres años el crecimiento de la superficie cultivada ha sido enorme: el total actual alcanza las 130 hectáreas para los 70 propietarios.

Este año, esperan producir 50.000 botellas, pero las estimaciones indican que se llegará al medio millón de botellas, según Pablo Giménez Riili, fundador y vicepresidente ejecutivo de The Vines of Mendoza. Del total, el 40% pertenece a The Vines y el resto a 40 propietarios (entre 22 compradores del 2007 y otros del 2008 y 2009 que elaborarán con uvas de vecinos).

Toda la producción de vino se hará en la propia bodega, cuya edificación está en sus etapas finales. "Se inaugurará en la primera semana de 2010. El proyecto es de Bórmida Yanzón y consta de tres módulos, que se construirán a medida que los viñedos entren en producción. La capacidad final es de 900.000 litros y está especialmente preparada para microvinificadores múltiples, con 50 tanques de acero inoxidable de 1.000 litros en esta primera etapa", indica Giménez Riili. Además, la bodega tiene una cava para 4.000 barricas y cavas individuales para cada propietario. Para esta etapa, la inversión fufe de U$900.000, con una inversión total estimada de USD 4.000.000.

"Los vinos se realizarán bajo la tutela de Santiago Achával y Rob Lawson, aunque el enólogo full time de la bodega, a cargo de la operación de la misma, es Pablo Martorell. Queremos que los vinos expresen lo mejor del terroir del Valle de Uco y sean excelentes representantes de los vinos del nuevo mundo, en especial el Malbec y cortes con base en ese varietal", asegura el vicepresidente de la firma.

El plan es que la mayoría de los vinos se coloque en el mercado externo, aunque no descartan presencia local, en especial teniendo en cuenta la existencia del tasting room de The Vines, la Vinoteca del Hyatt y la Villa de Bodegas Boutique.