Tras el primer “vino de culto”

Winemaker especial. El periodista chileno Patricio Tapia lo llamó hace poco “el genio chalado del vino”. Alejandro Vigil es un winemaker especial,que empezó como ingeniero agrónomo y terminó al mando de Catena Zapata, una de las bodegas más emblemáticas de la Argentina. Allí realiza 2.000 microvinificaciones por año y produce vinos para 76 etiquetas diferentes.

3.30 AM. Se recibió de ingeniero agrónomo en la UNCuyo y, como muchos, estudió y trabajó al mismo tiempo. “En 1996 entré al INTA como becario estudiante y en el 2000 me hice cargo de la jefatura de Suelo”, recuerda. “En una época me levantaba a las 3.30 de la mañana para hacer experimentos de potenciales hídricos”. En épocas más normales, trabajaba de 7.30 a 14.30 y después se iba a la facultad.

No paró más. Ingresó a Catena Zapata en enero de 2003 y formó el departamento de Investigación y Desarrollo. Su primer corte de un vino fue el Nicolás Catena Zapata 2001, por pedido de Nicolás Catena, y de ahí no paró más. Desde 2007 es jefe de enólogos de las siete bodegas de la familia Catena, en las cuales tiene a su cargo los vinos Premium. Y es copropietario de la bodega Aleanna, con la cual produce “El Enemigo”, medalla de Oro en el AWA 2011.

Puntajes record. Ya no se acuerda de cuántos vinos suyos tienen más de 90 puntos Parker, pero dos de ellos consiguieron 98+ y otros dos obtuvieron 98. “Nicolás Catena dice que soy el primer enólogo argentino en tener un 98+ con un Malbec, porque los otros son de enólogos extranjeros”, cuenta. También tiene los máximos puntajes de Wine Spectator, Wine Enthusiast y Stephen Tanzer.

“Un Perico más”. Alejandro es fanático del reggae y del jazz, y es amigo de Los Pericos, al punto que asegura que “soy un Perico más”. Genio y figura, dedica los fines de semana a recorrer viñedos con su esposa María (también agrónoma) y su hijo Juan Cruz, de dos años. Y entre sus proyectos está el de “hacer el primer vino de culto argentino”, aunque se guarda los detalles del tema.