Un catador internacional del vino pondrá un restó en Tupungato

A Stephen Reiss le gusta que lo presenten como un “educador del vino”. Es director de WineEducation.com y sus comentarios están dirigidos al segmento de vinos premium en el mercado norteamericano, asiático y europeo. Oriundo de Aspen, Colorado, llegó hace unos meses en un viaje de negocios a Mendoza y quedó fascinado con este terruño. Antes pasó por Europa, India y Chile, pero fue en esta provincia donde decidió instalarse, junto a su esposa, la fotógrafa Janet Engelhard.

La pareja inició en 2008 un viaje alrededor del mundo. El objetivo era que Stephen descubriera los aromas de países productores exóticos, mientras Janet se encargaría de preparar un exclusivo banco de imágenes de la vitivinicultura y turismo de Bulgaria, Grecia, Serbia, China y Tailandia, entre otros países. El último destino del matrimonio de norteamericanos fue Chile y Argentina. Su experiencia por estas tierras se traducirán en un libro llamado Fotografía del Vino de los Andes, que retratará a los viñedos, bodegas y alta gastronomía de ambos países.

Por una invitación de los propietarios de la bodega Jean Bousquet, de origen francés y que se encuentra en Tupungato, Reiss y Engelhard se instalaron por unas semanas en el Valle de Uco. Recorrieron las bodegas de la zona y retornaron a Aspen en abril. Dos meses más tarde, regresaron a Mendoza con un proyecto en mano: la construcción de un restaurante de cocina internacional con vinos argentinos. El restó estará en Tupungato y aunque ya tienen desarrollada la marca y el modelo de negocio, aún no quieren develar el sitio exacto en el que funcionará hasta no cerrar el acuerdo comercial con los propietarios del terreno.